Mirka Kuntzmannová

Podle odborníků se letos čeká dobrá houbová sezóna. Buďme na ni připraveni chutnými recepty. Jeden z nich vám dnes nabízíme.

Vynikající a naprosto senzační kombinace – rebarbora a jahody!

Nevšední kombinace masa a skořice mnohého jistě překvapí. Skořice použijeme jen špetku, podtrhne chuť masa a ozvláštní celý pokrm. Zázvor zase dodá lehkou pikantnost...

Fazole jsou luštěnina, ale jen suchá semena. Fazolové lusky jsou zelenina. Obsahují nenasycené mastné kyseliny, množství vlákniny, minerální látky a celou řadu vitaminů.

Příprava listového těsta není tak složitá, jak na první pohled vypadá. Navíc je jeho užití opravdu mnohostranné. Lze ho použít na sladké a slané zákusky, záviny i přílohy.

Srdce je poslední dobou hodně opomíjená surovina. Převládá názor, že je jeho příprava zdlouhavá. Příprava sice chvíli trvá, ale odvděčí se nám výbornou chutí.

Tento řízek je jemný a výborný. Není co dodat. Snad jen to, že tento recept pochází z měšťanské kuchyně, a nikoliv jen z Prahy. 

Klasická úprava kuřete s vařenými nudlemi, to je báječná kombinace. Úplně nejlépe chutná takto připravené kuře s nudlemi domácími a s osvěžujícím kompotem.

Připravujeme-li valašské vdolky s tvarohem, sypeme povrch nastrouhaným perníkem a říkáme jim „tvarožáky“. Naopak „trnčáky“ se mažou švestkovými povidly...

Tento recept pochází z východního Slovinska a je oblíbený i v Chorvatsku. Tam připravují pincu tak, že z těsta upletou menší houstičky a zapletou do nich obarvená vajíčka.