Mirka Kuntzmannová

Jemná chuť a celkem snadná příprava jsou předností těchto knedlíků. Jsou výtečné a jen stěží najdou konkurenci k pečené huse s jablky, jejíž recept jsme uvedli minule.

V tomto receptu pokračujeme ve svatomartinských receptech. Recept na husu pečenou s jablky je trochu jiný, než jsme zvyklí...

V některých oblastech pekly hospodyně místo rohlíčků martinské podkovy. Těsto i nádivka byly stejné, jen se místo rohlíčků tvořily podkovy.

Příjemná kombinace s uzeným masem a pikantní klobásou, to je skvělá skladba „dušonek“, pokrmu, který vychází z polské kuchyně.

V této době jsou lesy plné hub. Co však s nimi, když už máme houbovky, smaženice a houbových řízků až nad hlavu? Určitě se rodině zavděčíte, když připravíte lesní závitky.

Nevšední příprava kuřecího masa, která zajistí, že pokrm je velmi šťavnatý a povrch masa křupavý. 

Burek pochází z turecké kuchyně. Je velmi populární v zemích bývalé Jugoslávie, ale také v severní Africe a po celém Balkánu.

Cvíbochem může být všechno, jehož základem je piškotové těsto. Ať jsou to bublaniny, ovocné řezy nebo bábovky. Stačí mít trochu fantazie a moučník je na světě. 

Naprostá klasika české kuchyně. 

Harmonicky vyvážená chuť koření, šťavnatá roštěná zjemněná jogurtem, která je vhodně doplněná rozinkami nasládlou rýží, s výraznou tečkou pikantní feferonky.