VIDEO: Bramborové syrníky
Vynikající recept, který je velmi starý. Syrníky nesou název podle starého pojmenování tvarohu - sýr. Přesto bychom sýr jako takový v pokrmu těžko hledali.
Suroviny na 4 porce:
350 g brambor (4 větší brambory)
1vejce
500 g měkkého tvarohu
3 plné polévkové lžíce hrubé mouky
sůl
tuk na smažení
250 ml zakysané smetany
Postup:
Oprané brambory uvaříme ve slupce. Prochladlé oloupeme a spolu s tvarohem umeleme na masovém strojku nebo prolisujeme či rozšťoucháme. Přidáme vejce, mouku, osolíme a vše dobře smícháme.
Na pomoučeném vále vytvarujeme placičky, které z obou stran osmažíme dozlatova.
Podáváme horké se zakysanou smetanou jako samostatný pokrm.
Vhodným doplňkem jsou saláty z čerstvé nebo nakládané zeleniny.
Celková doba přípravy tohoto receptu vám potrvá přibližně 1 hodinu.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
