Rajčata plněná šunkovou pěnou
Vyzrálá chuť rajčat, lehounká šunková pěna, to je krásná kombinace. Když si dáme o něco více práce s ozdobným naplněním rajčat, tak získáme obdiv své rodiny nebo přátel. Pěnu můžeme použít i k přípravě chlebíčků nebo obložených mis.
Suroviny na 4 porce:
250 g dušené šunky
125 g másla
100 ml 12% smetany
1 lžička sladké mleté papriky
mletý pepř
sůl
pevná vyzrálá rajčata
petrželka
Postup:
Šunku velmi jemně umeleme a postupně ji přidáváme do hladka vymíchaného změklého másla. Pak pozvolna přidáváme smetanu, prosetou papriku, pepř a sůl. Vše dobře vyšleháme na jemnou pěnu.
Omytá a osušená rajčata seřízneme asi v jedné třetině a vnitřek vydlabeme lžičkou.
Šunkovou pěnu do vnitřku rajčat nastříkáme pomocí sáčku s ozdobnou trubičkou.
Povrch posypeme najemno nakrájenou petrželkou.
Vychlazená naplněná rajčata podáváme s bílým pečivem jako předkrm nebo jako lehkou večeři.
Celková doba přípravy tohoto receptu trvá 50 minut.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
