Petr Stupka

Deset triků pro štědrovečerní hostinu nabídne Petr Stupka ve svém Kuchařském čarování. Chybět nebude houbový kuba, poctivá polévka a dokonale smažený kapr se super salátem.

Rybí polévka, smažený kapr, bramborový salát a vánočka se budou servírovat na Štědrý den. Kuchař Petr Stupka proto přináší několik tipů, jak dobře zvládnout přípravu.

Technologii pomalého vaření a multifunkční hrnce probere na úvod Kuchařského čarování Petr Stupka. Následně zadělá na bezlepkové, mrkvové, ovesné a makové vánoční pečivo .

Recept na bezlepkovou variantu tradičního čajového pečiva nabízí kuchař Petr Stupka. Při přípravě používá rýžovou a cizrnovou mouku. Cukroví se skvěle hodí na vánoční stůl.

Tradice mikulášského pečiva, mikulášské menu neboli variace toastů a k nim zelné nebíčko, čertovské peklíčko a andělská smetana. A nakonec několik tipů na vánoční cukroví.

Saláty si většinou spojujeme s létem, ale některé se hodí pro zimní období. Kulinář Petr Stupka doporučuje zahřívací salát s kysaným zelím, klobáskou, cibulí a křenem.

V Kuchařském čarování má tentokrát hlavní roli perník. Vedle několika tradičních receptů bude řeč o jeho tisícileté historii a proměnách kořeněného těsta slazeného medem.

Klasikou na vánočním stole a dokonce i vánočním stromku jsou perníčky. Kulinář Petr Stupka nabízí svůj prověřený recept na báječně hladké a mírně vypoulené perníčky.

Petr Stupka tentokrát připravil Kuchařské čarování tak trochu na placato. Nejprve připomene recept na pizzu, a to hned na několik způsobů, pak bude řeč o slaných koláčích.

Frgál je tradiční sladké pečivo z Valašska. Velké kynuté koláče se připravují s tvarohem, povidly a dalšími náplněmi. Kulinář Petr Stupka nabízí recept s hruškami.