Petr Stupka

Hledáte zajímavou přílohu k jídlu, navíc ještě v trochu zdravější variantě? Zkuste krokety z bílých fazolí podle Petra Stupka. Chutnají i samotné, třeba jako předkrm.

100 gramů naklíčené čočky má výživovou hodnotu čtyř vajec a k tomu vlákninu a vitamin C. Jak si snadno a za pár korun tento poklad vypěstovat, poradí kulinář Petr Stupka.

Naklíčená semínka jsou jednoznačně nejlepším zdrojem energie proti jarní únavě, říká kulinář Petr Stupka. Nechte naklíčit obyčejnou čočku a za pár korun získáte poklad.

Masopust je tématem Kuchařského čarování kulináře Petra Stupky. Bude mluvit o dobrotách z různých koutů světa, přidá recepty na speciality ze škvarků či roládu z krkovičky

Semla je skandinávská masopustní pochoutka. Jde o bochánky z kynutého těsta s mandlovou náplní a šlehačkou. Tradiční severský dezert může být zpestřením na vašem stole.

Herinkšmauz třikrát jinak, ševcovské maso a moravské oškvarky a smažené sladkosti, koblihy, boží milosti a tvarohové křupinky, naplní Kuchařské čarování Petra Stupky.

Rychlé a jednoduché těsto s tvarohem a mandlemi je základem masopustních křehulek. Zkuste smaženou sladkou dobrotu, která se podává s marmeládou a smetanou.

Hlavním tématem Kuchařského čarování Petra Stupky je vepřové maso. K době masopustu patří i zabijačky, proto připomene recept na ovar, vydatnou polévku i speciální prejt.

Slané škvarkové pečivo se dříve v různých obměnách peklo všude uprostřed Evropy. Tento recept je z Valašska, kromě pšeničné mouky se v něm používá také mouka pohanková.

I méně známým gastronomickým tradicím či přímo rituálům se v Kuchařském čarování věnuje Petr Stupka. Zaměří se na židovský šabat. Bude řeč o sedmi konkrétních pokrmech.