Třešňový nebo višňový nářez

Třešňový dezert|foto: chefjoannabarajas

Třešně nebo višně jsou ovoce, které z našich zahrádek i jídelníčků pomalu mizí. Pokud je však doma máte, využijte je a vyzkoušejte recept na třešňový nářez.

Suroviny na 4 porce:

500 g tmavých zralých třešní nebo
1 větší sklenice višňového kompotu (720 ml)
3 vejce
400 g měkkého tvarohu
4 polévkové lžíce pískového cukru
3 housky nebo rohlíky
100 ml mléka
špetka soli
máslo a strouhanka na vymazání a vysypání pekáče

Postup:

Nejprve nakrájíme rohlíky na drobné kostičky a přelijeme je mlékem. Promícháme a necháme chvilku stát, aby se mléko vsáklo.

Oprané a stopek zbavené třešně či kompotované višně dáme na síto a necháme je okapat.

Tvaroh utřeme se žloutky a cukrem, přidáme nasáklé rohlíky, okapané ovoce a tuhý sníh ze tří bílků.

Vše dobře, ale zlehka promícháme, a touto směsí naplníme máslem vymazaný a strouhankou vysypaný pekáč nebo zapékací mísu.

V předehřáté troubě pečeme při cca 160 °C 40 minut.

Nákyp nakrájíme na porce a podáváme teplý nebo studený.

Celková doba přípravy vám potrvá nejdéle 45 minut.

autor: Mirka Kuntzmannová