Sýrová roláda se šunkou. Vytáhněte se na oslavě úžasným pohoštěním

Sýrová roláda může být velmi dobrou večeří nebo spolu s křupavým pečivem lákavým a dobrým pohoštěním. Může být také součástí obložené mísy.

Náročnost středně obtížné

Délka přípravy 1 hodina

Autor receptu Mirka Kuntzmannová

Ingredience

250 g tvrdého sýra
100 g dušené šunky
2 sterilované okurky
1 sterilovaná červená paprika
2 natvrdo uvařená vejce
Na salámovou pěnu: 50 g másla
50 g měkkého taveného sýra
50 g trvanlivého salámu

Tvrdý sýr nahřejeme v troubě, až změkne. Položíme ho na potravinářskou folii nebo pergamenový papír a tence ho rozválíme nebo vytáhneme jako těsto na závin do tvaru obdélníku. Povrch potřeme salámovou pěnou, na ni rozprostřeme plátky šunky. Na širší okraj plátu klademe po celé délce na proužky nakrájené okurky a sterilovanou papriku a na čtvrtiny nakrájená vejce. Roládu pevně stočíme, zabalíme do potravinářské folie a v chladu necháme ztuhnout. Před podáváním ji krájíme na 1 cm široké řezy.

Příprava salámové pěny: Změklé máslo a sýr vyšleháme do pěny. Postupně přidáváme jemně mletý oloupaný trvanlivý salám a dobře promícháme.

autor: iko