Špenátový salát
podle Mirky Kuntzmannové.
Suroviny:
- 300 g čerstvého špenátu
- 1 – 2 čerstvé hrušky
- 1 jarní cibulka s natí
- čerstvé bylinky (bazalka nebo tymián)
- 1 citrón
- hrst ořechových jader (vlašské ořechy, lískové oříšky, mandle, piniové ořechy, kešu…)
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- sůl
Postup:
Špenát zbavíme všech uvadlých lístků, propereme ho a necháme na sítu dobře okapat. Omyté hrušky zbavíme jádřinců a nakrájíme je na nudličky nebo kostičky. Očištěnou cibulku a bylinky najemno nasekáme. Vše dáme do skleněné nebo porcelánové mísy, osolíme, zakapeme olejem a citrónovou šťávou a opatrně, abychom nepotrhali listy špenátu, promícháme. Povrch salátu posypeme opraženými ořechy.
Salát připravujeme těsně před podáváním.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
