Pokud se trápíte s kožními problémy, váhou nebo výkyvy nálad, omezte cukr, radí úspěšná food blogerka

„Cukr negativně ovlivňuje spoustu věcí v našem těle. Spousta lidí si dává cukr na nervy, ale to je jen krátkodobá pomoc. Většinou je nám potom ještě hůř,“ říká Janina Dunovská Černá. Omezit cukr má podle ní smysl ať už člověk řeší různé zdravotní problémy, kožní potíže či výkyvy nálad. Cukr navíc číhá i v potravinách, kde bychom ho nečekali. „Já byla velmi překvapená, kolik cukru je v potravinách, které jsou „zdravé a fitness“.“

Odpůrci nízkosacharidového stravování ale argumentují třeba tím, že glukóza je nezbytná pro lidský mozek. „To je nejčastější argument, ale pokud by mozek bez cukru nefungoval, tak už bych tu nebyla. Ostatně naši předkové měli cukru minimálně a šlo to.“

Cukrfree podle Janiny Dunovské Černé není vysloveně nízkosacharidové stravování. „Každý si ten režim může nastavit podle svého zdravotního stavu a těla. Někdo může jíst i přílohy a cítit se skvěle a někdo bude muset vynechat i to. Důležité je nejíst průmyslově vysoce zpracované potraviny a cukr alespoň částečně omezit. Nedoporučujeme ani počítání kalorií. Cukrfree člověk nemůže chápat jako dietu a omezení, pak to není dlouhodobě udržitelné.“

Jídlo začala Janina Dunovská Černá řešit už jako dítě. Když jí bylo 12 let, ozvaly se první problémy. Toužila po dokonalosti, chtěla se vyrovnat své mladší sestře i štíhlé mamince a střídala jednu dietu za druhou. „Buď jsem hladověla, nebo se přejídala. Moje váha kolísala mezi 42 a 86 kilogramy.“ Pomoc našla Janina až v Austrálii, kde kromě jiného uklízela v domácnostech, které fungovaly bez cukru. „Být bez cukru mi nejdřív přišlo nemožné. Už po dvou týdnech ale moje problémy s jídlem začaly mizet. Cukrfree strava mi dala svobodu, kterou jsem do té doby neznala.“

Poslechněte si celý pořad Až na dřeň.