Pohankové palačinky s banánovým krémem
Palačinky jsou jako hedvábí a jejich hebkost je doplněna vynikajícím banánovým krémem, který je lahodně doplňuje. K náplni palačinek můžeme použít ikombinace jiných druhů ovoce nebo marmelády, sirupy, tvaroh a podobně.
Suroviny na 8-10 palačinek:
1 dl pohankové mouky
1 dl hladké nebo polohrubé mouky
1-2 vejce
4 dl mléka
špetka soli
máslo nebo olej na pečení
Suroviny na krém:
200 ml smetany ke šlehání
3 banány
3 lžíce strouhaného kokosu
1-2 lžíce moučkového cukru (podle chuti)
1 citron
Postup přípravy palačinek:
Obě mouky prosejeme do mísy, přidáme vejce, sůl, mléko a dobře našleháme kovovou metlou. Těsto necháme stát 30 minut a poté ho ještě jednou dobře promícháme.
Těsto je nutné nechat proležet, protože je příliš řídké. Během uvedené doby mouka nabobtná a těsto trochu zhoustne.
V pánvi na malém množství rozpáleného másla nebo oleje upečeme tenké palačinky, které naplníme banánovým krémem.
Postup přípravy krému:
Oloupané banány rozmělníme vidličkou, pokapeme citronovou šťávou a našleháme je. Přidáme cukr, kokosovou moučku a promícháme. Nakonec lehce vmícháme dotuha ušlehanou šlehačku.
Celková doba přípravy potrvá přibližně 35 minut (bez doby potřebné k proležení těsta).
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
