Makový dort
Jde o velmi starý prvorepublikový recept. Tento dort je něco jiného než obyčejný makovec. A protože se blíží 28. září, můžeme naše milé Václavy, Vašky, Vény a Venoušky překvapit netradičním dortem.
Suroviny:
140 g moučkového cukru
3 vejce
80 g másla
1 vanilkový cukr
140 g mletého máku
1 lžíce hladké mouky
1 lžíce rumu
3 lžíce červeného vína
1 lžička kypřicího prášku do pečiva
tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání nádoby
Na naplnění a ozdobení:
višňová marmeláda nebo švestková povidla
500 ml šlehačky
Postup:
Do pěny utřeme máslo se žloutky a moučkovým i vanilkovým cukrem. Pak přidáme mletý mák, mouku smíchanou s kypřicím práškem, rum a víno. Promícháme a nakonec lehce zapracujeme tuhý sníh z bílků. Dortovou formu vymastíme tukem a vysypeme hrubou moukou. Do připravené formy vlijeme těsto. Pečeme ve středně vyhřáté troubě cca 40 minut při 160 °C.
Upečený korpus vyklopíme na podložku a necháme ho dokonale vychladnout. Poté ho podélně rozkrojíme, spodní díl potřeme višňovou marmeládou nebo naředěnými švestkovými povidly a na tento základ rozestřeme asi 1 cm vysokou vrstvu dotuha ušlehané šlehačky. Přiklopíme druhým plátem a na chviličku lehce zatížíme nebo jen přitiskneme rukou. Potom celý dort potřeme šlehačkou a ozdobíme podle své fantazie. Hotový dort necháme v chladničce důkladně ztuhnout.
Celková doba přípravy: 2 hodiny
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
