Arabská rýže

Bakoňské kotlety s arabskou rýží|foto:Rostislav Duršpek

Když jsem se minulý týden zmínila o rýži s nudlemi, netušila jsem, že se budou posluchačky a posluchači dožadovat přesného receptu na tuto přílohu. Velmi ráda vyhovuji a recept dneska předkládám.

Náročnost středně obtížné

Počet porcí 6

Typ jídla oběd

Arabská rýže podle receptu Mirky Kuntzmannové

Suroviny pro 6 osob:

350 g rýže

100g nevařených vlasových nudlí

1 lžíce másla

sůl

Postup:

Přebranou rýži dobře promyjeme. Nejprve několikrát v teplé a potom ve studené vodě. Dáme ji do misky, zalijeme vodou a necháme asi 5 minut stát.

V kastrolu rozehřejeme máslo a za stálého míchání v něm osmažíme nudle do světle hnědé barvy. Potom přidáme připravenou rýži, promícháme, osolíme a zalijeme vodou. Vody dáme tolik, aby dosahovala 1,5 cm nad rýži a přiklopíme poklicí. Dusíme cca 20 minut.

Takto připravenou rýži podáváme k drůbeži, minutkám, masitým pokrmům apod.

Celková doba přípravy tohoto receptu trvá 30 minut.

autor: Mirka Kuntzmannová