Rukolový salát s avokádem podle receptu Naší kavárny

Přímo v kavárně vás obslouží zaměstnanci z řad rodičů a dalších příbuzných těžce nemocných a dlouhodobě hospitalizovaných pacientů. Jsou to lidé, kteří se rozhodli intenzivně pečovat o své hospitalizované dítě, a to i za cenu ztráty zaměstnání. Právě v Naší kavárně dostali příležitost, jak nezůstat úplně bez prostředků.

Recepty pro nás připravili manažer Naší kavárny Oldřich Široký a ředitelka spolu Lékořice Miroslava Flemrová.

Rukolový salát s avokádem

Ingredience:

120 g rukoly
120 g natrhaných listů ledového salátu
2 avokáda (oloupaná, vypeckovaná a nakrájená)
40 g řeřichy
cherry rajčátka (přepůlená)

Na dresink:

1 lžička dijonské hořčice
1 lžíce bílého vinného octa
3 lžíce olivového oleje

Postup:

1. Připravte si dresink – všechny potřebné ingredience důkladně smíchejte se lžičkou studené vody.

2. Všechny zelené ingredience, včetně avokáda, promíchejte v míse, pokapejte dresinkem a nakonec přidejte rajčátka.