Petr Stupka

Houby a fazolové lusky dává do svého letního guláše kulinář Petr Stupka. Servíruje ho s opečenými proužky klobásy a chlebem jako vydatný oběd. Zkuste jeho recept.

Recepty na saláty z arabské kuchyně, těstoviny z Itálie, rýži ze Španělska a sladkosti z Maroka nabídne v Kuchařském čarování Petr Stupka. Zaměří se na jídla z ciziny.

Tradiční pokrm se podává při oslavách farmářů na Britských ostrovech. Složení bývá s ohledem na roční období různé, ale vždy se kombinuje dušená zelenina s mletým masem.

Petr Stupka tentokrát uvaří ve vakuu kachní prsa a jiné dobroty, pozvolna upeče a pak roztrhá maso na speciální salát a nakonec budou borůvkové borovanské knedlíky.

K začátku léta patří Borůvkobraní v Borovanech. Proto i Kuchařské čarování Petra Stupky je borůvkové. Své místo v něm má magická borůvková šalše a také speciální koláč.

Anglický kaserol, balkánský pilaf, pečínka z Oravy, německý eintopf a něco sladkého na konec. Tipy na jídla z jednoho hrnce nabízí ve svém Kuchařském čarování Petr Stupka.

Kuchařské čarování Petra Stupky.

Osvěžující lehké jídlo, které oceníte v parných dnech. To je letní okurková polévka podle receptu Petra Stupky. Nevaří se, naopak se podává vychlazená z lednice.

Kuchařská kouzla se v tomto vydání magazínu budou týkat jarní zeleniny. Čarování nabídne šunkové kedlubny, speciální polévku ze Švýcarska a jahodový koláč s kokosem.

Hlavní roli v Kuchařském čarování hrají jahody. Kulinář Petr Stupka připraví francouzskou šarlotu, začaruje jahody do jogurtu a vzápětí je nechá zmizet pod křupavý kabátek.