Petr Stupka

Houby patří k létu. Vedle výživových hodnot je třeba ocenit jejich aroma a chuť. Každý druh nabízí svébytné odstíny, a tak lze připravit mnoho variací na jeden recept.

Recepty, které využívají zeleninu výrazné chuti a vůně, nabízí ve svém pořadu kulinář Petr Stupka.

Víte, co jsou to vařbuchty? Nejčastěji kynuté knedlíky plněné ovocem nebo jen přelévané ovocnou omáčkou, doplněné tvarohem. Zkuste některou z variant podle Petra Stupky.

Recepty na borůvkové knedlíky, vdolky i bábovku, ale také připomenutí blahodárných účinků plodů, které můžete sbírat v lesích. Borůvkám věnoval svůj pořad Petr Stupka.

Orientální inspirace se podle kulináře Petra Stupky výborně hodí do letní kuchyně. Doporučuje využít kuskus, jehož příprava je velice rychlá, nebo obilnou trhanku bulgur.

Kuskus, bulgur, falafel, hummus, kebab i sladké dobroty. Recepty arabské kuchyně, které se navíc skvěle hodí na léto, nabízí ve svém pořadu kulinář Petr Stupka.

Recepty na řecké, portugalské, španělské a italské pokrmy nabízí ve svém pořadu Petr Stupka. Připravil i pořádnou porci sladkostí ze Středomoří.

Jídla z drůbeže byla dříve slavnostní, dnes tvoří základ jídelníčku. V Čechách se využívá hlavně kuřecí maso, ale připravit můžete kachnu, husu, krůtu, perličku i křepelku.

Recepty na francouzské pochutiny a jejich obměny pro českou kuchyni nabízí ve svém pořadu kulinář Petr Stupka.

K začínajícímu létu patří jahody. V lidovém léčitelství jsou označovány jako omlazovací elixír. V kuchyni se dají využít mnoha způsoby, například do tvarohových knedlíků.