Brokolicové placky
Fotografka Hana Major Sládková a její maminka Jana Sládková odjakživa rády sbírají a vymýšlejí recepty. Pracují v týmu - společně vaří a experimentují a Hanka všechny pokrmy fotí. Tak vznikla kniha jejich receptů s názvem Tradiční venkovská kuchařka. Na tento týden jsme pro vás vybrali netradiční jídla především z ovoce a zeleniny. Hana Major Sládková vás například přesvědčí, že i bůček můžete doplnit jablečnou omáčkou.
Suroviny:
1 vařená brokolice
100 g polohrubé mouky
3 vejce
1 cibule
10 cm pórku
5 stroužků česneku
sůl, majoránka, provensálské koření, čubrica
100 g tvrdého sýra
olej na smažení
Postup:
1. Předem uvařenou brokolici, cibuli a pórek nakrájejte nadrobno. Dejte do mísy, přidejte prolisovaný česnek a koření a promíchejte.
2. Přidejte vejce, mouku a zpracujte v těstíčko.
3. Lžící tvarujte na rozpáleném oleji placičky, opečte z obou stran dozlatova.
4. Podávejte s brambory nebo jako přílohu k masu.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
