Dýňová pomazánka

To vše slibuje brněnská Otevřená zahrada v Údolní ulici 33, v neděli 13. října od 10 do 17 hodin na Dýňové slavnosti. Zajímavosti o dýních na místě představí i Markéta Venyšová, za kterou se dnes v apetýtových receptech vydáváme pro recept na Dýňovou pomazánku.

Budete potřebovat:

• 1 menší dýně Hokaido
• 2-3 stroužky česneku
• plátek másla
• 2 lžičky Lučiny
• šípkový prášek
  
• zázvorový prášek (lze i nakrájet čerstvý zázvor)
• vlašské oříšky
• pepř 
• sůl
• tymián

Postup:

1. Nakrájenou dýni Hokaido a neoloupané stroužky česneku upečeme v troubě asi třičtvrtě hodiny na 200 stupňů.
2. Připravíme si mixér a postupně do něj dáme: oloupanou upečenou dýni bez semínek, oloupaný upečený česnek, plátek másla, 2 lžičky Lučiny, špetku šípkového prášku, špetku zázvorového prášku, pár vlašských ořechů a podle chuti sůl a pepř.
3. Rozmixujeme do hladké pomazánky.
4. Namažeme na chleba a ozdobíme vlašskými ořechy, jedlými květinami a posypeme tymiánem, případně dalšími bylinami podle chuti a fantazie.